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Gestion des stocks et gestion
d’entrepôts : activités connexes
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La
logistique est un véritable labyrinthe de métiers dans lequel, même
les professionnels expérimentés ont quelque fois du mal à se retrouver. « Logisticien » est un profil de
métier dont le champ de compétence est large et varié. Pour mieux expliquer son
rôle dans l’entreprise, le logisticien doit au préalable comprendre les activités
et les finalités de la logistique.
Exclusivement, le présent article
s’efforce à présenter la fine frontière qui subsiste entre les activités de « gestion des stocks » et de « gestion d’entrepôts », et enfin,
dans une étape expressément développée pour renforcer votre appréhension du
sujet, nous parlons des divergences entre un « entrepôt » et un « magasin ».
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A-
La gestion des stocks
Branche
d’activité : la
logistique des biens et services
La
gestion
des stocks est une activité essentiellement focalisée sur les
stocks. C’est à dire l'ensemble des marchandises, des matières ou des
fournitures, des produits semi-ouvrés ou en-cours, des produits finis et des
emballages commerciaux qui sont rangés dans un magasin pour une utilisation
ultérieure. Cette activité présente deux pôles :
- La
gestion
des stocks en quantité : le gestionnaire doit être capable de
renseigner sur l’origine des stocks, les
dates et les quantités de mouvements, les personnes qui ont exécuté ces
mouvements, la destination des stocks consommées ;
- La
gestion
des stocks en valeur : le gestionnaire doit savoir les valeurs
d’entrée et de sortie des stocks, les modes
de valorisations affectés aux articles (valorisation séparée,
valorisation au CUMP, valorisation au prix standard), et les séquences
d’entrée/sortie (FIFO, LIFO, NIFO, gestion des lots…) ;
A
ces deux pôles, s’articulent aussi la gestion des fiches articles et la planification
du réapprovisionnement
A1- Le gestionnaire des stocks
Les
responsabilités du gestionnaire des stocks portent sur les principaux points
suivant :
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Liens
utiles
A2- Les métiers connexes à la gestion des stocks
Différents
métiers coexistent avec l’activité de gestion des stocks :
- Gestionnaire
des articles : en charge du maintien de la base
de données « Articles », il s’occupe de la
création/modification des fiches articles, la mise à jour de la
classification/codification et/ou des nomenclatures…
- Magasinier :
il s’occupe des flux physiques des produits dans le magasin, réception
des commandes, désemballage et mise en place dans les emplacements
de stockage,
- Responsable
« Fret » ou « Expédition » :
s’occupe de la préparation
des commandes (prélèvement, emballage, marquage et
étiquetage des unités d’expédition).
B-
La gestion d’entrepôt
Branche
d’activité : la
logistique des biens et services
Alors
que l’activité de « gestion des stocks » est axée sur les produits
stockés, la gestion d’entrepôt est plutôt orientée vers la gestion des infrastructures ou installations
de stockage. Elle intègre en plus, quelques activités d’accompagnement :
- La
gestion des emplacements : le
gestionnaire doit avoir régulièrement une liste des emplacements disponibles
actuels et futurs à court terme ;
- La
gestion des moyens de manutention :
il planifie et supervise le travail des équipes de manutention, s’assure que
les véhicules de manutention sont en bon état de marche ;
- La
gestion des aménagements et commodités :
les accès vers les entrepôts, les quais de chargement/déchargements, la
signalisation de ces espaces ;
La
gestion d’entrepôt intègre en outre la gestion des standards
de temps logistiques, l’application de la politique HSE (santé,
sécurité et environnement), et le respect de la législation
en matière de chargement et déchargement des véhicules de transport.
B1- Le gestionnaire d’entrepôt.
Les
responsabilités du gestionnaire d’entrepôt portent sur les principaux points
suivant :
- Exploitation
optimisée des entrepôts : il définit le dimensionnement des emplacements
de stockage et veille sur l’optimisation des taux de remplissage,
- Relation
avec les transporteurs : le gestionnaire d’entrepôt entretien une relation
directe avec ses clients (les
transporteurs et certains fournisseurs) auxquels il communique par exemples
des informations concernant l’accès à l’entrepôt, et les règles de
sécurité ;
- Supervision
des opérations de manutention (prélèvement/chargement/déchargement)
: il est en charge du suivi des engins, du suivi des équipes, et du respect des
standards
de temps logistiques :
- Sécurité :
le gestionnaire d’entrepôt, assisté dans cette tache par des agents spéciaux,
est chargé du respect des règles
de sécurité dans les entrepôts.
B2- Les métiers connexes à la gestion d’entrepôts
Différents
métiers coexistent avec l’activité de gestion d’entrepôt :
- Responsable
« Fret » ou « Expédition » :
s’occupe de la préparation
des commandes (prélèvement, emballage, marquage et étiquetage
des unités d’expédition). Il détermine les unités
logistiques ;
- Responsable
de manutention : s’occupe des opérations de
manutention. Il a sous sa responsabilité l’équipe des manutentionnaires et la
gestion des véhicules de manutention ;
- Responsable
de quai : il planifie et supervise les opérations
de chargement et déchargement. Il est aussi responsable
du respect des règles relatives à la disposition des chargements (arrimage des charges), des règles
relatives au dépassement du gabarit
et des poids autorisés et enfin des règles relatives à la signalisation
des chargements des véhicules de transport;
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Liens
utiles
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Différences entre un entrepôt et un magasin
Entrepôts
et magasins sont tous les deux des espaces de stockage. La différence
fondamentale entre les deux se situe à deux niveaux : la forme de
l’infrastructure et le mode de gestion des emplacements.
- Le magasin est
un espace toujours couvert. A l’intérieur, chaque article a un emplacement fixe
(gestion statique des emplacements)
qui ne change que très rarement au cours du cycle de vie du magasin. Les mêmes
produits sont régulièrement approvisionnés. En l’absence d’un produit, son
emplacement reste vide.
- L’entrepôt quant
à lui est un espace qui peut être ouvert (il
est alors appelé « yard » ou « parc »), ou couvert
comme un magasin. A l’intérieur, un produit peut régulièrement changer ou
occuper différents emplacements (gestion
dynamique des emplacements) cela se justifie parfois par le fait qu’ils
appartiennent à des clients différents. Dans l’entrepôt, les produits sont
généralement en transit. Un emplacement libéré pourrait être occupé par un
nouveau produit totalement différent.
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