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Gestion séparée des stocks : la gestion des lots
Les entrées marchandises et les sorties marchandises se font au coût réel pour chaque lot. Il ya donc une séparation claire des quantités et par conséquent des valeurs. La valorisation séparée de stocks découle ainsi de l’existence d’une gestion séparée des quantités d’un même produit dans un même magasin. Bien que motivée par des raisons financières, la gestion séparée des stocks est beaucoup plus fondés sur d’autres aspects d’ordres logistiques, commerciaux, techniques ou industriels liés au produit. A travers des exemples, nous vous présentons dans la suite de cet article différents schémas de valorisation séparée des stocks. A- Valorisation séparée pour des raisons logistiques : séparation des stocks de carburant Vous gérez la fiche article « Essence sans plomb ». Votre entreprise dispose de trois cuves de stockage. La cuve A pour la consommation des véhicules de transport, la cuve B pour la consommation des engins de manutention et enfin la cuve C pour les besoins de la production. Vous souhaitez alors faire un suivi détaillé des mouvements de chaque cuve. Il conviendra de créer une fiche article avec valorisation séparée selon les indications du tableau ci-dessous.
B- Valorisation séparée pour des raisons Techniques ou commerciales : séparation des stocks selon de la durée de vie Un distributeur de vin rouge décide de mettre en place un système de stockage afin de favoriser la maturation de son produit. Pour ce faire, il crée une fiche article avec des lots séparés par année de production. Les caractéristiques seront celles décrites dans le tableau ci-dessous.
Particulièrement dans cet exemple, il est possible d’envisager après chaque année la réévaluation du prix unitaire de chaque lot compte tenu de la maturité du produit. On parle alors de la valeur de remplacement (valorisation des mouvements de sortie par la méthode NIFO - Next-In, First-Out). Selon le coût des produits, on peut appliquer les méthodes de valorisation HIFO (Highest In – First Out) ou LOFO (Lowest In – First Out) – d’après cette stratégie, la consommation des produits est déterminée par rapport aux coûts de possesion des stocks. Suivant la date de péremption du produit, on applique la méthode de valorisation FEFO (First Expired – First Out), les marchandises sont stockées, mais les sorties du stock sont enregistrées en fonction de la date de fin de vie (expiration) du produit. Cette stratégie concerne avant tout le stockage des produits alimentaires. C- Valorisation séparée pour des raisons Industrielles : séparation des stocks selon la qualité des matières Une boulangerie utilise le cacao pour sa production. Il s’avère que ce produit présent des niveaux de qualité différents selon son origine géographique. Le responsable de production décide alors de mettre en place un système de gestion séparé du stock de cacao. Les caractéristiques de la fiche article seront les suivantes :
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